Квашеная капуста никак не может отрицательно повлиять на развитие плода или здоровье беременной женщины. Она оказывает противовоспалительное, бактерицидное и антиканцерогенное действие, способствует укреплению организма беременной и его способности противостоять инфекционным или простудным заболеваниям. При беременности квашеная капуста облегчает проявления токсикоза.
Квашеная капуста при беременности
Неудивительно, что наши предки отдавали такое предпочтение этому блюду. Квашеная капуста очень полезна.
Квашеная капуста кладезь полезных витаминов
- Оказывается, в квашеной капусте содержится большое количество витамина С, который является прекрасным антиоксидантом и хорошо помогает справляться с различными вирусными заболеваниями. В этом ему помогает селен, который также выводит вредные вещества из организма и укрепляет его иммунную защиту.
- Витамин В6 облегчает переработку и усвоение белков, а витамин К, по содержанию которого квашеную капусту заслуженно можно назвать чемпионом, необходим беременным в будущих родах, поскольку именно он помогает крови лучше сворачиваться, а, значит, предотвращает образование кровотечений.
- Одно из самых замечательных свойств квашеной капусты – это то, что она способствует более активной выработке красных кровяных телец. Ведь квашеная капуста является одним из основных поставщиков железа.
- Фолиевая кислота, которая тоже содержится в квашеной капусте способствует образованию новых клеток организма, помогает при беременности правильному формированию плода, в особенности – его центральной нервной системы.
- Никотиновая кислота, магний и цинк, которые содержатся в квашеной капусте, поддерживают в прекрасном состоянии ногти и волосы.
Полезные свойства квашеной капусты
Квашеная капуста является прекрасным гарниром и закуской, поскольку способствует лучшему усваиванию различных веществ, которые беременная женщина получает из других пищевых продуктов.
- Именно эта капуста помогает лучшему усваиванию железа, что предотвращает анемию у беременных и обеспечивает хорошее снабжение плаценты кислородом.
- Квашеная капуста поможет справиться с высокой температурой при беременности, что особенно важно именно в этот период, когда запрещен прием абсолютного большинства лекарственных препаратов.
- Еще одно, очень полезное при беременности качество квашеной капусты – это ее способность нормализовать процесс свертываемости крови и улучшать гемостаз благодаря содержащемуся в ней витамину К.
- В составе квашеной капусты много антиоксидантов, а кроме того – большое количество витамина С, которые совместными усилиями способствуют быстрому выводу из организма всевозможных токсинов, а также защищают его от различных заболеваний. Причем, это касается не только самой женщины, но и ее будущего малыша.
- Квашеная капуста помогает беременным и в борьбе с токсикозом, поскольку она снимает тошноту.
Если вы перед едой съедите две ложки этой замечательной закуски, то у вас не будет изжоги, нормализуется пищеварение, реже будут появляться вздутия и запоры. Кстати, квашеная капуста является замечательным средством для восстановления флоры кишечника, она уничтожает болезнетворные бактерии и, наоборот, способствует размножению полезных.
Можно ли беременным квашеную капусту?
Беременным не только можно, но и нужно употреблять этот ценный пищевой продукт. В квашеной капусте содержится много полезных элементов, и она обладает невероятными возможностями и полезными свойствами. Тем не менее, беременность является для женщины особым периодом, когда она с особой осторожностью должна подходить к продуктам, которые она употребляет. И это – правильно.
Квашеная капуста противопоказания
Если беременная будет употреблять квашеную капусту бесконтрольно, то даже самые замечательные качества этого овоща могут оказаться бесполезными.
- Если вы будете употреблять квашеную капусту в слишком больших количествах, то она может, вызвать повышенное газообразование и метеоризм. Поскольку в квашеной капусте содержится больше количество кислоты, то вместо нормализации пищеварения, она может привести к расстройству желудка, гастритам.
- Не следует употреблять ее и в случае, если у вас есть заболевания почек, язвы желудка или просто повышенная кислотность, гипертония.
Для более мягкого воздействия на организм, беременным можно употреблять не саму капусту, а ее рассол, поскольку он обладает практически всеми ценными качествами самой капусты.
Суп из квашеной капусты рецепт
Ингредиенты:
- квашеная капуста – 0.5 кг,
- лук репчатый – 1 шт.,
- маргарин – 50 г,
- мука – 50 г,
- колбаса вареная - 200 г,
- шпик – 100 г,
- сахар, соль, перец, лимонный сок – по вкусу.
Обжарьте лук до золотистого состояния и добавьте его в кастрюльку, где кипит 0.5 л воды. Добавьте сюда же муку, капусту, обжаренный на сковороде шпик и остальные ингредиенты.
Доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 минут. Перед подачей на стол, добавьте сметану и посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Квашеная капуста в рационе беременной женщины позаботится о пищеварении и убережет от лишних килограммов.
