Фтор, обладающий антикариозным действием, стимулирует иммунореактивность организма и в то же время положительно влияет на процесс кровообращения. Последнее обстоятельство представляет интерес в рамках проблемы радиационной безопасности населения, поскольку состояние иммунной системы и протекание процесса кроветворения непосредственно влияют на исход заболеваний, возникших в результате радиационных поражений.
Высокая противокариозная эффективность фтора обусловила ряд предложений, предусматривающих введение в организм фтора в разных вариантах - таблетированном, в комбинации с витаминами, молоком, солью, хлебом, шоколадом и др. Предложено было обогащать мясные и растительные продукты фтором путем внесения этого элемента в корм и почву.
В конечном итоге могла бы создаться ситуация неконтролируемого потребления фтора, особенно при поступлении его в организм из воды, почвы, молока, кормов.
Влияние фтора на организм
Фториды - соединения фтора - весьма токсичные, поэтому их количества, потребляемые человеком, должны быть строго дозированы. Так, дозы фтора менее 0,5 ррм (частей фтора на миллион частей воды) неэффективны, а более 1,2 ррм - способны нарушить нормальное развитие детского организма. Кроме того, излишние дозы фтора ослабляют имунную систему.
Поваренная соль
Продуктом, позволяющим строго нормировать поступление фтора в организм человека, является поваренная соль, поскольку ее количество, потребляемое человеком за сутки, находится в определенном диапазоне -9-15 граммов. Для фторирования поваренной соли применяется, как правило, фторид калия.
Данный метод профилактики кариеса, аналогичный йодированию, был предложен еще в 1946 г. Важнейшее преимущество его состоит в том, что он исключает поступление в организм чрезмерных (токсичных) количеств фтора.
На пачках (или пакетах) сданной солью имеется надпись: «Соль фторированная». Срок хранения ее не ограничен, т.к. фторид калия не разлагается.
Особенно важное значение приобретает фторированная соль в условиях повышенного радиационного фона, когда основным источником поступления радионуклидов в организм является вода, содержащая, в частности, и такой «долгоживущнй» радионуклид, как стронций-90. Поэтому вопрос совместного поступления фтора и стронцня-90 (который аккамулируется в костях) особенно важен.
Поскольку фтор участвует в строении костей и зубов, можно заключить, что обогащение рациона человека и животных фтором в условиях поступления стронцня-90 в организм позволяет снизить его накопление и повысить устойчивость к воздействию радиации.
