Снижение уровня холестерина с помощью чеснока
В любом виде - сырой, маринованный, жареный, тушеный, в капсулах - содержит соединения серы, помогут снизить уровень холестерина в крови. Стивен Варшафски, профессор Нью-йоркского медицинского колледжа в Валхалле, считает, что чем больше чеснока в рационе, тем лучше. Ежедневно съедая от половины до целого зубка, можно всего за 3 месяца снизить уровень холестерина на 5-10%, 10 зубков в день обеспечат 21% за то же время. Если неизбежный специфический запах по тем или иным причинам неприемлем, замените натуральный продукт чесночным порошком в кишечнорастворимых капсулах. Чеснок - действенный способ снижения уровня холестерина.
Как снизить уровень холестерина с помощью пищевых волокон?
Растворимые волокна (пектин и некоторые другие растительные вещества) в кишечнике связывают холестерин, не давая ему всасываться в кровь тем самым снижая уровень холестерина в крови. Доктор Джеймс Климен, руководящий просветительскими программами по проблемам, связанным с холестерином, в Бетезде (шт. Мэриленд, США), советует ежедневно съедать 10 г таких волокон (стакан вареных овсяных отрубей или фасоли, апельсин или печеная картофелина); по его наблюдениям это снижает уровень холестерина на 5-10%.
Как снизить холестерин с помощью сои
Диетолог Карла Грин из Кентуккийского университета в Лексингтоне сообщает, что включение в суточный рацион 20-25 г соевого белка снижает уровень холестерина на 10%. Она советует следующее:
- В кашу или хлопья добавлять вместо коровьего молока соевое.
- В домашней выпечке половину пшеничной муки заменить соевой.
- Добавлять структурированный соевый белок в соусы для макарон и других блюд.
- Добавлять соевый творог или сыр (тофу) в различные блюда: суп, рагу, запеканки, салаты. Можно сделать, например, мусс, взбив тофу с шоколадной крошкой и ванилью.
Чтобы получить искомые 25 г, надо выпить стакан соевого молока, съесть пару «полусоевых» пышек или пирожков и рагу с тофу.
Перец для снижения уровня золестерина
Жгучий красный перец обязан своим специфическим вкусом веществу под названием капсаицин, которое мешает ЛПНП прилипать к стенкам артерий. Доктор Стивен Синатра, возглавляющий Новоанглийский кардиологический центр в Манчестере (шт. Коннектикут, США), советует добавлять в блюда молотый красный перец или острый соус с ним.
Физическая нагрузка для снижения холестерина
Физическая нагрузка повышает в крови уровень «хорошего холестерина» (ЛПВП), который очищает артерии от вредных ЛПНП. Например, по данным широкомасштабного исследования, проведенного под эгидой Джорджтаунского университета в Вашингтоне (округ Колумбия), у мужчин, пробегающих трусцой 18-23 км в неделю, уровень ЛПВП на 11% выше, чем у их сверстников, не занимающихся никакой физкультурой. Этой нагрузке эквивалентна ходьба пешком по 3,5 км ежедневно.
Как снизить уровень холестерина с помощью боярышника
По мнению врача Джорджа Майлоу из Саратога-Спрингса (шт. Нью-Йорк, США), боярышник непосредственно снижает уровень холестерина в крови. Он рекомендует принимать ежедневно 2000 мг в капсулах или по 1 чайной ложке настойки (1 часть боярышника на 5 частей спирта) два - четыре раза в день. Препарат в капсулах должен быть стандартизован по содержанию активного вещества - флавоноида витексина. Принимать боярышник можно неограниченно долго, но при любом сердечно-сосудистом расстройстве надо сначала проконсультироваться с врачом.
Примечание. Настойка - это высококонцентрированный жидкий экстракт. Его получают, не менее 6 недель выдерживая растительное сырье в этаноле или глицерине, куда переходят биологически активные вещества. Храните ее в недоступном для детей месте.
Как избавиться от чрезмерного количества холестерина?
1. Желая избежать повышения уровня холестерина, с наступлением весны пройдите курс лечения салатом из листьев одуванчика; чтобы было вкуснее, порезанные листья вымочите в воде и ешьте вместе с вареными яйцами, сдобрив маслом.
2. Приготовьте настой из свежих листьев и корней крапивы или отвар из сушеной крапивы. Можете также замочить в холодной воде на 2 - 3 часа 30 - 50 г листьев и корней одуванчика. Затем доведите их до кипения, оставьте кипеть несколько секунд и настаивайте в течение 20 минут. Храните в холоде и выпивайте по 1 чашке в подогретом виде после каждого приема пищи.
3. Употребляйте в пищу укроп и редьку и пейте 2 раза в день по 1 чашке настоя из васильков.
4. Исключите из рациона, насколько это возможно, жир, сахар и соль. Употребляйте полиненасыщенные жиры, содержащиеся в лесных орехах, миндале, какао-бобах, оливках, а также в рыбе и птице.
5. Употребляйте как можно больше витамина С, в частности с фруктами и овощами, богатыми пектином, такими как цитрусовые (грейпфрут уменьшает уровень холестерина приблизительно на 7,6% за 8 недель), помидоры, картофель, клубника, шпинат, морковь (две моркови в день позволяют снизить уровень холестерина на 10 - 20%), капуста, спаржевая фасоль, плоды бобовых (черная или красная фасоль, зерна сои, чечевица). Ежедневно добавляйте в рацион витамин Е, дозировку которого определит врач индивидуально для вас.
6. Люди, дополнительно принимающие кальций для предотвращения остеопороза, одновременно помогают своему сердцу: Пьер Валентин Маршессо, мой учитель, утверждал, что 1 г кальция за 8 недель уменьшает уровень холестерина на 4,8%; 2 г карбоната кальция снижают его на 25% за год.
7. С повышенным уровнем холестерина также помогают бороться чай, а точнее, содержащийся в нем танин, масло из мелиссы и спирулина - водоросль, богатая протеинами. Последняя часто продается в форме порошка или таблеток: принимайте 7 таблеток по 200 мг после каждого приема пищи. Кроме того, включайте в свой рацион ячмень, имеющий те же свойства, что и овес, рисовые отруби: их регулярное употребление, так же как и овсяных отрубей, снижает уровень холестерина более чем на 25%.
8. Мелко толченый активированный уголь, часто используемый для устранения повышенного газообразования, оседает на молекулах холестерина и выводит его из организма. Принимайте по 7 г порошка 3 раза в день в течение 4 недель. Пьер Валентин Маршессо утверждал, что это поможет снизить уровень «плохого» холестерина на 41%.
9. Следите за своим весом. С его увеличением ваш организм вырабатывает больше холестерина. Килограмм лишнего веса соответствует повышению уровня холестерина на 2 пункта.
10. И наконец, регулярно делайте физические упражнения. Возьмите за привычку каждый день посвящать в среднем полчаса расслаблению и медитации.
